Mundo: los precios mundiales de los granos cayeron 4,5% en octubre y el azúcar subió 6,6% — índice de la FAO

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó el índice mundial de precios de los alimentos de octubre de 2026. Se ubicó en 133,9 puntos: 1,2% por debajo de septiembre, pero 5,9% por encima de hace un año. Lo que más bajó fue el grano: el índice de cereales cayó 4,5%, a 116,8 puntos, y quedó 12,6% por debajo del nivel de octubre de 2025.

Cifras clave

• Índice general: 133,9
• En el mes: −1,2%
• En el año: +5,9%
• Cereales: −4,5%
• Aceites vegetales: +0,3%
• Azúcar: +6,6%

Qué cambió

El trigo bajó tras cuatro meses de alzas: la demanda en el mercado mundial es moderada y las perspectivas de cosecha mejoran, sobre todo en Argentina. El maíz retrocedió tras el máximo de tres años de septiembre, presionado por la cosecha en EE. UU. y la expectativa de grandes existencias en América del Sur. En la cebada influyeron además los buenos pronósticos de cosecha en Australia. El arroz, en cambio, subió 1,6% por los retrasos de la cosecha en varios países exportadores, el clima y el aumento de los costos.

En cifras

Índices de la FAO de octubre por grupo de productos:

• Cereales: 116,8 puntos, −4,5% en el mes.
• Aceites vegetales: 199,2 puntos, +0,3%; aceite de soya en su máximo desde fines de 2022.
• Carne: 125,5 puntos, −1,2%.
• Lácteos: 117,8 puntos, −1,1%, 16,9% por debajo del año pasado.
• Azúcar: 121,3 puntos, +6,6%, máximo desde diciembre de 2024.

Aceites y azúcar

Al aceite de soya lo sostienen la demanda de los biocombustibles y la baja estacional de la oferta de América del Sur. El aceite de girasol rebotó desde mínimos de varios meses ante las exportaciones limitadas de la región del mar Negro. El azúcar sube por cuarto mes consecutivo: las lluvias dificultan la cosecha de caña en el centro-sur de Brasil, y en India el monzón fue más débil de lo normal.

Qué significa para el comprador

Para una explotación de granos, el panorama de octubre es este: los precios mundiales del trigo y del maíz bajaron y el índice de cereales está notablemente por debajo del año pasado, mientras que los aceites vegetales se sostienen mejor. Conviene tenerlo en cuenta al elegir los cultivos de la próxima campaña y al planificar la compra de semillas y maquinaria. El índice muestra la tendencia general del mercado mundial, no el precio en su elevador.

Fuente: FAO — Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura