Uzbekistán: cosecha de cebolla de 1,5 millones de toneladas, 400 000 toneladas por encima de la demanda; costo de producción de unos 1,87 millones de sum (≈ US$156) por tonelada

El Ministerio de Agricultura de Uzbekistán informó que la cosecha de cebolla de 2026 llegará a 1,5 millones de toneladas, es decir, 400 000 toneladas (35 %) por encima de la demanda interna. La declaración se publicó el 5 de noviembre de 2026, en medio de reportes de alza de precios, y fue difundida por UzDaily.

Cifras clave

• Cebolla: 1,5 millones t
• Sobre la demanda: 400 000 t
• Rendimiento: 35 t/ha
• Costo: 65,5 mill. sum/ha
• Reserva invernal: 102 800 t

Qué cambió

El ministerio hizo la declaración en medio de reportes en las redes sociales sobre el alza del precio de la cebolla. El ministerio atribuye los precios minoristas más altos en algunas regiones a la estacionalidad de la producción, los costos de transporte y los márgenes de los intermediarios, que estima en 25–50 %. El organismo advirtió del riesgo de un aumento artificial de precios e instó a las empresas a no retener el producto a la espera de nuevas alzas: en un almacenamiento prolongado la cebolla pierde peso y calidad, y los dueños sufren pérdidas. Según el ministerio, las existencias acumuladas pueden venderse en el país a precios reducidos en puntos de venta designados.

En cifras

Principales datos de la declaración del ministerio:

• Pronóstico de cosecha de 2026: 1,5 millones de t; excedente sobre la demanda interna: 400 000 t (35 %)
• Rendimiento medio: 35 t/ha; costo de cultivar una hectárea: 65,5 millones de sum (≈ US$5 450); costo de producción: unos 1,87 millones de sum (≈ US$156) por tonelada
• Precio minorista medio en el país de noviembre de 2025 a octubre de 2026: 2 552 sum (≈ US$0,21) por kg
• Región de Surjandarién: 387 100 t cosechadas (enero–septiembre), de las cuales 120 000 t para consumo interno y 46 000 t para exportación, y el resto a otras regiones; en el comercio minorista local la cebolla cuesta 4 000–4 500 sum (≈ US$0,33–0,37) por kg
• Compra en la región de Yizaj: 2 600–3 300 sum (≈ US$0,22–0,27) por kg; en Samarcanda: 2 800–3 000 sum (≈ US$0,23–0,25)
• Reserva para el invierno y la primavera de 2026–2027: 102 800 t

Qué significa para el comprador

Para un productor de hortalizas en Uzbekistán, la declaración es una referencia sobre la economía del cultivo. Con un rendimiento de 35 t/ha y un costo de 65,5 millones de sum (≈ US$5 450) por hectárea, el costo de producción es de unos 1 870 sum por kg, mientras que los precios de compra que cita el ministerio son de 2 600–3 300 sum en la región de Yizaj y de 2 800–3 000 en Samarcanda. El ministerio habla de una oferta 400 000 t superior a la demanda y advierte que la cebolla pierde peso y calidad en un almacenamiento largo. Si usted calcula la rentabilidad de maquinaria para hortalizas, base el cálculo en estas cifras y no en los precios minoristas, y al comprar maquinaria usada de EE. UU. incluya la entrega en una línea aparte.

Fuente: Ministerio de Agricultura de Uzbekistán (a través de UzDaily), 5 de noviembre de 2026