Mundo: la FAO prevé que el comercio mundial de trigo caiga 8,6% y que las existencias de granos crezcan

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) actualizó el 6 de noviembre el balance de oferta y demanda de cereales. La cosecha mundial de cereales de 2026 se estimó en 2999 millones de toneladas: menos que el récord de 2025, pero el segundo resultado de la historia. La principal noticia para los exportadores es que el comercio mundial de trigo en la campaña 2026/27 se reducirá en 18,1 millones de toneladas, o 8,6%.

Cifras clave

• Cosecha: 2999 millones de t
• Trigo: 819 millones de t, −2,8%
• Comercio de trigo: −8,6%
• Maíz en el comercio: +2,2%
• Existencias: +17,2 millones de t
• Existencias/consumo: 32,4%

Qué cambió

Según la FAO, la producción bajará en todos los cultivos principales, sobre todo en el trigo: 819 millones de toneladas frente a 842,5 millones un año antes. Los granos forrajeros casi no cambiarán. La cosecha de arroz se reducirá por primera vez en cuatro campañas, un 2,5%, a 552 millones de toneladas, por la baja rentabilidad y el clima desfavorable. El comercio mundial de cereales disminuirá 3,3%, a 507,7 millones de toneladas: los envíos de trigo bajan en todos los grandes exportadores por falta de grano o por restricciones logísticas.

En cifras

Pronóstico de la FAO para la campaña 2026/27:

• Consumo de cereales: 2971 millones de toneladas, +0,2%; se destinarán 6,5 millones de toneladas menos a alimento animal.
• Comercio de trigo: 193,2 millones de toneladas, −18,1 millones de toneladas.
• Comercio de maíz: +4,5 millones de toneladas (+2,2%) gracias a las grandes existencias en Argentina.
• El comercio de cebada bajará y el de arroz crecerá 2,9%, a 61,6 millones de toneladas.
• Existencias mundiales de cereales al cierre de las campañas de 2027: 974,7 millones de toneladas, +17,2 millones de toneladas.

Contexto

Las existencias crecen sobre todo por el trigo en Rusia y Ucrania, donde, por las dificultades para exportar, el grano se acumula dentro del país. También habrá más maíz en América del Sur y más cebada en Australia y Ucrania. La relación entre existencias mundiales y consumo es de 32,4%, algo por encima de la campaña pasada. La FAO publicará un análisis detallado en su informe Food Outlook el 19 de noviembre.

Qué significa para el comprador

Para las explotaciones de Kazajistán y Ucrania el panorama es este: hay menos trigo en el mundo, pero también se compra menos, y las existencias de los países vecinos exportadores crecen. Esto contiene los precios del trigo y aumenta la competencia por el comprador, mientras que la demanda de maíz en el comercio mundial crece. Al planificar la siembra de 2027, conviene comparar de antemano la rentabilidad del trigo, el maíz y las oleaginosas y preparar semillas y maquinaria según la estructura de siembra elegida: una cosechadora con el cabezal adecuado, una pulverizadora, una sembradora.

Fuente: FAO — Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura